Olivenöl
1 Schalotte
2 Möhren
ein paar Kartoffeln
2 Stangen Sellerie
Salz
Pfeffer
Paprika
1/2 Liter Gemüsebrühe
2 EL Erdnussbutter
In einem großen Topf die fein geschnittenen Schalotten in etwas Olivenöl andünsten und das restliche Gemüse fein gewürfelt zugeben.
Mit Salz, Pfeffer und viel Paprika würzen und ein paar Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe zugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Die Erdnussbutter zugeben und die Suppe leicht pürieren.
